怎么蒸板栗好吃，板栗烧啥最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。板栗怎么搞好吃

板栗是深受喜爱的秋季开胃小零食，但是很多人在制作过程中总是会遇到各种问题，今天小编就来为大家解答如何搞好吃的板栗。

要制作好吃的板栗，首先要选择上等的原材料，以下是几点挑选技巧：1 外壳完整、无裂痕、无虫蛀是选择好板栗的首要条件。2 重量越重的板栗一般来说，果肉越饱满，口感更佳。3 选定后可用水冲洗，沙土等杂质会浮在水面上，这样就能过滤掉约80％的农残、化肥等成分，更健康、更放心。

剥取板栗外壳是制作过程中的一项比较麻烦的事情，但是只要掌握了正确的方法，就能轻易剥开。步骤如下：1 将板栗外层的硬壳用小刀切一个小口，沿着外壳的边缘切向底部。2 将板栗放在沸水中焯水3分钟，这样便于后面剥取，也不易破损。3 捞出来快速放入冷水中，待其温度降低后再剥壳，外层就会轻松剥开。

烤制板栗的方法有很多，但每种方法都有一些基本的共性：1 事先洗净板栗并去皮。2 用盐水浸泡30分钟，增加口感。3 烤箱预热，温度控制在180℃-200℃之间。4 在铺好油纸的烤盘上放好板栗，撒上适量的盐巴或糖。5 放入烤箱中烤制20分钟左右至熟即可。

炒制板栗也是一种制作方法，需要掌握以下步骤：1 将洗净去皮的板栗放入水中焯烫2-3分钟，控制在7分熟至8分熟之间，隔凉开水备用。2 热锅冷油，油温7成热时下入焯水后捞出的板栗，加适量盐、白糖调味，再加20克水煮1-2分钟即可。

制作好吃的板栗之后，如果不能一次性吃完，就需要保存。以下是几点注意事项：1注意保存环境，温度不宜过高。2 将煮好的板栗放入真空袋中封口，放入冰箱冷冻室中保鲜0℃下，能保存一个月以上。3 也可放入容器中，撒少量食盐，然后放进保鲜袋中，最后放入冰箱中，保存时间会更长。

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