韭菜豆芽粉条鸡蛋的炒法，粉条韭菜千张怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。韭菜粉条肉怎么炒好吃

韭菜粉条肉是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。以下是一些让你做出美味的韭菜粉条肉的技巧。

选用新鲜的韭菜，外形挺直，颜色鲜绿；粉条最好选用宽粉或柳叶粉，这样能保证爆炒出来的粉条口感软嫩。肉类的话建议选用五花肉口感更嫩滑。

韭菜摘掉老根，清洗干净，切成2厘米长的小段。粉条用温水浸泡半个小时左右，泡软后沥干水。肉切成大小适合的块状后用生抽，盐，淀粉腌制20分钟。

用生姜和葱段爆锅，加入腌制过的五花肉煸炒，然后加入粉条和韭菜煸炒，最后再加入适量的盐和生抽 翻炒均匀即可。

热锅冷油，在锅中倒入少量油，油热后倒入五花肉，煸炒至七成熟，捞出盛出备用。接着油烧热后用葱姜和豆瓣酱进行煸炒，再加入粉条和韭菜，大火翻炒，不断使用铲子进行翻炒以免粘锅。最后加入适量的盐和生抽，最后放入五花肉混合翻炒均匀即可。

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