辣白菜炒年糕做法简单又好吃，如何炒年糕简单又好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒年糕简单又好吃

炒年糕是一道家常美食，如果你想在家自己动手做一次，这里有一个简单易学的炒年糕做法，让你轻松掌握技巧，享受美味！

1 年糕2 蛋3 青蒜、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜4 肉丝或者虾仁5 调味料：盐、酱油、油等

1 年糕要切小块，这样更易炒熟2 蔬菜和肉丝要提前切好，让炒菜更加方便3 炒年糕要加少量油，以避免油糊4 年糕有些粘，翻炒的时候可以用筷子轻轻挑动5 盐和酱油要适量，不然会过咸

经典口味为酱油味，但也可以根据个人口味添加其它调料，如辣椒酱、蒜末等。还可以将年糕炒成鸡蛋炒年糕、蔬菜炒年糕、肉丝炒年糕等多种口味，根据自己的口味创造属于自己的口味。

炒年糕是将年糕切成小块，配上蔬菜和肉丝等翻炒后烹制而成的一道家常菜；而年糕炖汤则是将年糕和肉类、蔬菜一起用水炖煮而成的汤菜。

1 在切炒之前可以将年糕用清水浸泡30分钟，这样年糕会更容易烹煮。2 炒菜前可以将年糕片焯水，这样不仅可以去除油腻，还会让口感更好。3 在翻炒的时候可以调高火，让年糕炒出微微焦黄的颜色，口感更香脆。4 适量加入蒜末、花椒、香菇等调味料，增加年糕的香气和口感。5 翻炒的时候加入鸡蛋液，让年糕更加美味多样。

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