鸡脖子淋巴去除图解，鸡架子怎么做好吃又简单又好卖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的鸡架子？

鸡架子是一道很受欢迎的小吃，也是许多人喜欢的夜宵。制作美味的鸡架子并不是很困难，以下是一些制作鸡架子的小技巧，帮助你制造出口感鲜美的佳肴。

通常来说，使用鸡爪做鸡架子更好，因为鸡爪的软骨和皮肤含有许多胶原蛋白，炸的时候更加酥脆。但如果你觉得鸡爪难以清理或是嫌弃骨头多，可以选择将鸡翅剁成小块，同样可以制作出美味可口的鸡架子。

在做鸡架子之前，可以先将鸡架子用料酒、盐、生抽等调料腌制一两个小时，这样可以让鸡架子入味，并且更容易煮熟。

用中小火煮鸡架子，大约需要将其煮沸15分钟左右。等到鸡架子熟透后，可以捞起沥干，晾凉待用。

在煮熟鸡架子之后，将其沥干水分，然后裹上薯粉或者面粉。然后油锅加热，在油温6，7成热时将鸡架子放入锅中，加热至金黄色即可捞出。

鸡架子的调料根据个人口味而定，常见的配料有辣椒油、花椒粉、葱花、姜末、蒜泥、香菜等等。将这些配料混合搅拌均匀后，即可在炸好的鸡架子上撒上味道更加丰富的调料。

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