鱿鱼炒洋葱视频教程，洋葱炒鱿鱼花的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱿鱼炒洋葱怎么做好吃

鱿鱼炒洋葱是一道常见的海鲜菜品，它的古铜色色泽和鲜嫩的口感让人食欲大开。以下是制作鱿鱼炒洋葱的具体步骤：

材料：

新鲜的鱿鱼 大葱 葱姜蒜 盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、老抽、番茄酱 植物油

步骤：

将鱿鱼去皮切成适口大小的丝状。 将大葱切成同等大小的丝，洋葱切片。 葱姜蒜切成蓉状备用。 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒至香味出。 加入鱿鱼丝，用料酒焯水，焯熟后捞起。 锅中油留少许，先放入洋葱，待煸炒至略微软化后，再加入大葱混炒一会。 放入焯熟的鱿鱼丝快炒几下，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、番茄酱调味，迅速翻炒均匀，即可出锅。 鱿鱼如何去皮

将鱿鱼从水中捞出，拿掉顶部的头(带有长长细管)，剖开鱿鱼身体部分。将身体内部的骨骼及内脏全部取出，注意要把透明的硬骨也取出。此时鱿鱼的身体内外都被一层紫黑色松软的皮包裹着，需要手动将鱿鱼皮剥离。先将鱿鱼身体洗干净，然后以手为核心，将鱿鱼皮慢慢地从肉身上撕掉，最后剪掉鱿鱼身体两端的硬韧部分即可。

鱿鱼丝怎样煮熟

将鱿鱼丝放入开水锅中焯水，第一次焯水时间要尽量短，让鱿鱼丝表面变白即可，一般10秒左右。然后再放入凉水中泡一会，将焯的鱿鱼丝捞起沥干水分即可。

炒菜时什么材料要先放锅里

炒菜时，通常最先将油热炒香的是葱姜蒜，然后再放入洋葱等根茎类蔬菜，再随后放入其它蔬菜或瘦肉，最后放入大块的肥肉或海鲜。

鱿鱼炒洋葱适合搭配什么饭菜

鱿鱼炒洋葱可以搭配米饭一起食用，也可以搭配清炒青菜或凉拌黄瓜等凉菜，口感清爽开胃，十分适合夏季饮食。

如何选择新鲜的鱿鱼

新鲜的鱿鱼表皮应该有光泽，鱼体有柔韧的弹性，鱼身无异味，体内无必要的泥沙和黑色液体。鱿鱼越新鲜，口感越嫩，色泽越亮丽。

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