豆芽炒干豆腐丝粉丝，老东北美食豆芽炒干豆腐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆芽干豆腐怎么炒好吃

豆芽和干豆腐是家常菜中比较常见的材料，它们搭配起来炒出的豆芽干豆腐也是大家喜欢的美食之一。但是，要想让豆芽干豆腐炒出特别好吃的味道，有些小技巧是需要掌握的。

豆芽要选择白嫩，芽头完整，没有腐烂的豆芽。干豆腐选购时要选表面无裂纹，色泽均匀的干豆腐。这样才能保证炒出的豆芽干豆腐口感鲜美。

将洗净的豆芽放入沸水中焯水，焯水时间不要太长，只需20-30秒即可。焯水的目的是去掉豆芽表面的杂质和杀菌消毒，焯完水后可以用凉水冲洗一下，然后控干水分备用。

将干豆腐放入锅中，倒入清水煮沸，然后再煮5分钟左右，让它熟透，这样豆腐就更容易入味了。煮好的干豆腐用水冲洗干净，然后切成小块，块的大小大概和豆芽差不多。

炒豆芽干豆腐时，可以加一点豆瓣酱和少许生抽，这样能增加菜肴的鲜味和美味。如果您喜欢辣味，也可以加一些辣椒或者胡椒粉。

最后就是要将焯水后的豆芽和煮好的干豆腐放入锅中，炒至稍微有点焦黄，这样豆芽和干豆腐的香味就会完美的混合在一起。在最后的时候加入葱花和香菜可以增加菜品的味道，并且也很好看，炒一下立马出锅，就可以开吃了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。