冬瓜切大块怎么做好吃，冬瓜可以切丝炒着吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冬瓜切丝怎么做好吃?

冬瓜是很多人喜欢的蔬菜之一，把冬瓜切成丝做成不同的菜肴，也可以让它更加美味。下面就来介绍如何做好吃的冬瓜丝。

首先，采用切“波浪形”的方法，这样可以使冬瓜丝更加细嫩。切之前尽量将冬瓜去皮，然后再用刨子或刀将冬瓜刨成薄片。接着将薄片放在一起，再用刀将其切成丝。

切好的冬瓜丝可以用盐水浸泡，约10分钟左右，这样不仅能去除冬瓜的涩味，还能让其口感更加嫩滑。但需要注意的是，需要先将冬瓜丝用水冲洗干净，再加盐水浸泡。

调料是增强冬瓜丝口感的重要环节。可以选择姜末、葱花、蒜泥等调味，也可以放入适量的鸡精、盐巴、料酒等来调味。如果喜欢更加辣味，还可以放一些辣椒油或红油。

现在常用的烹饪方式有清炒、炖、烧等。清炒的时候，可以先热锅凉油，先放入姜蒜炒香，再下冬瓜丝，大火快炒几分钟，出锅前下少许盐和胡椒提味。如果是炖或烧，可以将冬瓜丝与肉类、蔬菜一起炖煮至入味。

将切好的冬瓜丝放在水中煮至刚好变软，捞出滴干水分，然后放在保鲜袋中存放，放入冰箱内冷冻保存即可。

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