食堂红烧土豆块的做法，红烧土豆块牛肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧土豆块怎么做好吃

红烧土豆块是一道家常菜，简单易做，做法也多样，下面为您介绍一下怎样做出口感嫩滑，汁多味美的红烧土豆块。

先将土豆去皮，洗净后切块放在清水里泡一会，这样能够避免土豆氧化并去掉多余的淀粉。

将切好的土豆块放在锅里，加入冷水，煮开后撇去浮沫，转小火慢炖，不要用大火，这样做土豆块会保持嫩滑口感。

以5个土豆为例，参照适量的肉类、葱、姜等材料的比例，多一些汁水也比少了好。

可以加入糖、酱油、料酒、盐、味精等调味料，这些调味料可增加土豆块的香味和味道，浸泡的过程中可以大火边翻炒，调味也可以依据个人口味做出自己喜欢的味道。

可以加入一些切小块的胡萝卜、洋葱等佐料，同时不要用大火，转微火慢炖。

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