吃爆100倍辣金针菇，爆辣金针菇怎么做好吃教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的爆辣金针菇？

爆辣金针菇是一款非常受欢迎的菜品，它的做法非常简单，只需要几种材料和简单的步骤就可以制作出美味可口的爆辣金针菇。在这篇文章中，我们将分享如何制作好吃的爆辣金针菇。

选择金针菇的时候要选择新鲜的，看着有弹性的，颜色鲜艳的金针菇。而且要尽量选购有机的金针菇，这样更有保障。

如果购买的金针菇很新鲜，那么只需要摘掉根部泥土即可。如果有些金针菇发黄，水分也不足，建议把根部切掉，放到清水中浸泡20-30分钟，等到蘑菇吸得饱饱的后再切片。

爆辣金针菇的调料比较简单，需要准备干辣椒、蒜、盐、酱油、香油、料酒、糖等。先把干辣椒和蒜剁成末，加入少量盐和酱油拌匀，再加入香油、料酒、糖调匀即可。

首先把金针菇洗干净，滤干水分备用。锅热后加油，然后加入洋葱和蒜末煸炒出香味后放金针菇，炒至金针菇熟软，加入事先调好的酱料进行炒匀即可。

金针菇吃起来口感有点单薄，如果做爆辣金针菇时能加入一些鸡蛋、豆腐、青椒、红椒等配菜，可以让菜品更加丰富多样，美味可口。

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