海带冻豆腐白菜汤家常做法，豆腐白菜汤能用冻豆腐吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冻豆腐白菜汤怎么做好吃

冬天是喝汤的好季节，冻豆腐白菜汤可以补充身体所需要的营养，口感清香，味道鲜美。如果您想做一份好吃的冻豆腐白菜汤，可以参考以下方法：

在选购豆腐时，应选择外观光滑，没有裂口和变色的豆腐，摸起来有弹性，没有松软的感觉。

在选购白菜时，应选择外观新鲜，没有黄叶和虫蛀的白菜，叶子要脆而且厚，手捏一下有弹性，闻起来没有异味。

将豆腐切成小块，泡水中30分钟去除豆腥味；白菜剖开洗净，切成均匀的小段备用。

为了汤能更加鲜美，可以加入姜片、葱段、鸡精、盐、香油等调料。

将适量油倒入锅中，烧热后加入姜片和葱段炒香，再加清水，放入豆腐和白菜烧开后用小火慢慢煮10-15分钟，加入鸡精和盐调味，再加香油即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。