东北厨师五花肉豆角炖土豆，窝瓜炖土豆豆角五花肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。五花肉炖土豆豆角怎么做好吃

五花肉炖土豆豆角是一道美味的家常菜，口感软糯，香气四溢。下面是详细的制作过程和小技巧。

选择新鲜的五花肉，带有适当的肥肉，炖出来肉质更加鲜嫩。土豆应该选择含淀粉质多的品种，更容易炖烂。豆角选用嫩一些的。

五花肉切成15-2厘米的大小，加入开水焯水至无血沫；土豆切成块状，豆角去掉顶端的筋，切成段。

锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜末和五花肉煸炒至金黄色，加入适量的料酒、酱油、白糖和盐进行翻炒，加入适量的水。

开锅后加入土豆段和豆角段，再加入适量的清水，加盖中火炖煮约20-25分钟，直到土豆和五花肉煮透软烂，调味即可。

可以根据个人口味加入适量的酱油、盐和糖。也可以加入白胡椒、八角、桂皮等调料增加味道。

煮的时候要时常搅动，防止沉淀糊底。同时加入一个红枣可以增加口感，使肉更香甜可口。

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