排骨菜怎么做好吃又简单，排骨菜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。排骨菜怎么做好吃

排骨是一种常见的食材，而且搭配各种食材都很美味。下面分享几种做排骨菜的方法。

选择排骨时，要选择颜色鲜红，有光泽度，而且不要有腥味。

切掉多余的脂肪和筋膜，并在水里焯烫去除血腥味。然后，洗净暴晒干，再用调料腌制几个小时。

配料：排骨，姜，蒜，酱油，糖，料酒，香菜。

做法：1 锅中倒油加热，放入蒜和姜，煸炒出香味后，放入排骨翻炒到外表微焦。2 加入酱油和糖，炒匀，翻炒一会后，浇上料酒。3 加水，待水开后转小火焖煮约30分钟，等汤汁收干时加入香菜即可。

配料：排骨，姜，蒜，醋，糖，盐，红椒。

做法：1 将排骨洗净沥干，姜蒜切片。2 将排骨倒入油锅中炸至两面金黄捞出。3 锅中留少许底油，放入姜蒜和炒香后的红椒丁，加入糖和少量醋炒匀。4 加水和盐，收干汁后关火，盛出装盘。

配料：排骨，豆瓣酱，葱姜，料酒，酱油，糖。

做法：1 排骨放入清水中焯烫去腥味和血水。2 热锅凉油下葱姜，加入豆瓣酱炒香，再放入排骨翻炒。3 加入料酒，酱油和少量糖，煮开后改中小火焖煮30分钟。4 最后调味即可。

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