萝卜炖排骨汤的家常做法，萝卜玉米炖排骨家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖出一锅美味的萝卜炖排骨？

萝卜炖排骨是一道美味营养的家常菜，但是如何炖出口感鲜美的萝卜炖排骨却是一个技术活。下面提供一些制作口诀，让你轻松炖出一锅美味的萝卜炖排骨。

萝卜处理不当，肉质易变得柴硬，烹饪后口感也不好。因此在烹调前，应先把萝卜去皮、去膜，再洗净备用。 如果萝卜的皮比较厚，建议把皮刮掉一些，再切块。

在烹制萝卜炖排骨的时候，为了使炖出的菜味道更加鲜美，可以在烹煮前用热水对排骨进行焯水。焯水可以去掉血水和杂质，同时会将排骨中的异味去除，烹饪出来的菜肴也更加香美可口。

炖排骨的时候可以先用高压锅匀均的将食材炖至老少皆宜程度，然后放入萝卜，再用压的更低的小火焖，提高焖汁的浓度，并且要注意掌握火候，炖至入口肉质鲜嫩可口。最好不要经常的加水，否则汤汁会稀释口感影响美味。

萝卜炖排骨中可添加姜片、枸杞等自己喜欢的调料，以增添菜肴的口感和营养价值。同时，为了让菜品口感更加鲜美，烹调过程中不要放太多的盐，可以多加些鸡精或酱油调味。

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