湖南白萝卜丝酸菜做法，白萝卜做酸菜要削皮么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白萝卜酸菜怎么做好吃？

白萝卜酸菜是一道很受欢迎的凉菜，做法简单而美味。下面就为大家介绍一下白萝卜酸菜的制作方法。

材料：白萝卜、酸菜、蒜、辣椒、醋、糖、盐、生抽

步骤：

1 将白萝卜去皮，切成小块，加入开水焯水；

2 酸菜去掉多余的水份，切成细丝；

3 将蒜和辣椒剁碎备用；

4 将炒锅加热，加入适量油，烧热后加入蒜和辣椒，炒香；

5 加入醋、糖、盐、生抽，拌匀成调料汁；

6 将焯水后的白萝卜和切好的酸菜放入碗中，淋上调料汁即可。

1 可以根据个人口味调整醋、糖、盐、生抽的比例，调出自己喜欢的味道；

2 可以加入一些麻辣口味的调料，如花椒粉、辣椒油等；

3 可以在调料汁中加入一些蒸鱼豉油，增添味道。

1 可以搭配米饭、面条、包子等主食搭配食用；

2 也可以把它当做菜品的配菜，搭配炒虾仁、烤鸡肉等肉类菜式。

制作的白萝卜酸菜可以保存2-3天，放在冰箱冷藏即可。

白萝卜酸菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，还可以增强肠道蠕动，促进肠胃消化。

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