羊肺羊肝羊心如何煮，怎样卤羊肝羊肺羊心

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊肝羊肺怎么做好吃

羊肝羊肺是很多人喜欢吃的美食之一，但很多人在做的时候却很难做得可口。那么，羊肝羊肺怎么做好吃呢？下面是几个关于羊肝羊肺的问题与答案。

答案：选择外观颜色鲜红，表面光滑，没有破损、褐色和污渍的羊肝羊肺。在触摸时应该有弹性。还可以闻一闻，如果有异味或味道不好则不建议购买。

答案：羊肝羊肺含有强烈的膻味，可以在处理前泡一晚上，然后在清水中搓洗。另外，加入少量花椒、姜、酱油、料酒等调料也可以帮助去膻味。

答案：先将羊肝羊肺放入水中焯水一下，然后取出。在锅中加入高汤或清水、姜、葱等调料，放入焯好水的羊肝羊肺炖煮，煮至软烂即可。

答案：可以根据个人口味添加盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料，也可以根据喜好放入蒜、花椒等提升口感。

答案：处理时不要将羊肝羊肺切得太细或太大，炖煮的时间也要适当掌握，如果煮过久会导致过于柔软，口感不佳。在炖煮前，可以在羊肝羊肺中加入适量的淀粉搅拌均匀。

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