东北糯米和南方糯米，东北糯米粘豆包做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做好吃的东北糯米饭？

东北糯米饭是东北地区非常有名的美食之一，糯而不黏，香而不腻，非常受到人们的喜爱。那么，怎样做好吃的东北糯米饭呢？

糯米需要提前泡4-5小时，这样可以让它更加饱满，煮出来的东北糯米饭口感更好。可泡的时间不能太久，否则口感会变得很软烂。

东北糯米饭比较鲜美，如果搭配一些肉类、海鲜，那么味道会更加丰富。经典搭配有五香肉、鸡肉、蘑菇、笋干、虾仁等等。另外还可以放一些腊肠、火腿、皮蛋、小油菜等。

煮糯米饭时一定要注意水的比例，一般来说，1：13的比例最为合适，并且用火力最小的火候，以免粘锅或者煮散。另外，搭配松散的饭团，让米饭更有口感和香气。

将糯米加入适量的油一起翻炒，然后再煮，这样糯米就会更加饱满发粘。还可以在煮的时候加入一些鸡精，增加米饭的鲜味。

可以使用电饭锅，但是需要特别注意和粘度，还有清洁问题。一般来说，在糯米泡软、筛干并加入适量水后，放入电饭锅中调制。如果不能出锅，容易粘底，建议加入一些油，或者开启电饭锅的养生模式。

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