湖北干腊排骨怎么做好吃，干腊猪大肠怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腊瘦肉太干怎么做好吃？

腊瘦肉是我们常见的一种熟食，但是有时候会感觉它有点过于干燥，让人很难下咽。那么怎么做才能将腊瘦肉做得美味可口呢？下面为大家解答几个问题。

如果腊瘦肉实在太干了，可以将它先用热水焯一下，然后再切成薄片或者细丝，备好配菜，再用开水浸泡一会儿，这样就能缓解它过于干燥的口感了。

瘦肉腊其实不是很难做，重点在于火候和调料的使用。首先可以将瘦肉腊放在锅中煮沸，然后焯水，将水泡出，过程中，加入姜，桂皮，白胡椒等调料更能增加肉的香味。

腊瘦肉拌面是一道非常适合冬天吃的美食，做法也很简单。首先将腊瘦肉切成丝，然后将面煮熟捞出并沥干，将腊瘦肉丝和面放入一个碗中，加上葱花、香菜、味精、酱油、醋、香油和辣椒油，拌匀就可以了。

腊瘦肉炖汤的时候可以先朝水中放一点点的料酒和葱姜，再放入瘦肉腊，放入适量的水煮开，除去浮沫后再小火炖1-2小时即可。

腊瘦肉也可以做成红烧肉，味道也很不错。红烧腊肉也需要先将肉焯水，炒制均匀加入少量的料酒，然后加上糖、酱油、葱姜、香叶等烧煮即可，口感鲜美。

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