腌过的鱼怎么做好吃视频教程，腌马哈鱼怎么做好吃

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腌过的鱼是很受欢迎的一道美食，但是如何让它更加美味呢？以下是几个问题的解答。

选择新鲜的鱼是成功的关键。一般来说，鲤鱼、草鱼、青鱼等淡水鱼比较适合腌制，因为它们的肉质较嫩。

腌鱼过程中一定要加入适量的盐和味精，然后按照自己的口味加入适量的酱油、花椒、生姜等调料，最后加入一些白酒或米醋。腌制时间因鱼的大小和个人口味而异，一般腌制3-6小时即可。

腌鱼煮之前要先清洗，去掉表面的调料，然后加入适量的水，最好不要放太多调料，否则口感会太重。大火煮开后转小火煮20分钟左右，最后可以加入葱、姜等佐料增加香味。

腌过的鱼可以和豆腐、酸菜、萝卜、豆角等蔬菜一起煮，也可以和米饭、面条一起煮。另外，可以加入一些鲜辣椒、蒜末、香菜等调味材料增加口感。

腌制好的鱼可以放入冰箱冷藏，也可以用保鲜膜密封后放入室温下保存。不过要尽快食用，否则会影响口感。

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