藕怎么煮好吃又简单家常，怎么煮藕不黑又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煮藕才好吃？

藕是一种很营养的食材，但很多人不知道怎样煮才好吃。下面就为大家介绍几种煮藕的方法。

切藕片要先将藕去皮，然后切成厚约03cm的片，用刀尖在藕片上拍几下，再顺着切口切出被拍开的藕片即可。

先将切好的藕片放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。也可以在煮藕片过程中加入一些醋或白酒，能够有效去除藕的涩味。

将藕切成大块，和瘦肉、生姜、葱一起放入煲中，加足够的水，并用中小火慢炖2小时。最后加入盐、味精调味即可。

将藕切成丝，用开水焯一下，再沥干水分。热锅冷油下藕丝，大火快炒，注意不要一直搅动，让它静一静，等看到藕丝变得有些焦黄色就可以起锅了。

将切好的藕片焯水一分钟，再立刻放入冰水里浸泡1分钟，这样可以让藕片更加结实。然后再进行下一步煮烹的操作即可。

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