大块牛肉要煮多久才熟，大块牛肉煮多长时间熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮大块牛肉最好吃？

煮大块牛肉可以让肉的质地更为鲜嫩，但是煮的方法和技巧也至关重要，下面就来分享一些煮大块牛肉的经验。

选择牛肉时建议挑选带筋条的牛肉。因为筋条可以帮助肉的质地更加鲜嫩，使肉的口感更好。

在煮前需要先把牛肉在水中过一遍，以便将血水冲洗净。然后将牛肉浸泡在水中，用手轻轻揉搓，这样可以让肉更加鲜嫩。

在煮牛肉时需要注意时间和温度的掌握。煮至7、8成熟时，用水冲一下，再加味道最好的调料，如花椒、八角、桂皮等等，接着再次煮至全熟即可。煮的时间不宜过长，约为2-3小时。

在煮牛肉的过程中，为了保证口感，需要不断地把煮肉的水换掉，以防肉的气味和味道污染掉肉的鲜美口感。每隔30分钟-1小时左右更换一次水，然后再继续煮。

在煮完牛肉后，需要将牛肉捞起来晾凉，然后再切成块。块状的肉口感更加鲜嫩，可以直接放在盘子上，撒上一些葱花、香菜、芝麻等点缀调料。

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