生芹菜怎么做好吃，生芹菜的食用方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让生芹菜变得好吃？

生芹菜是一种很健康的蔬菜，但是它常常因为没有处理好味道而不受人们的欢迎。那么，你知道该怎么做才能让生芹菜变得好吃吗？下面来看看常见的几个问题和解决方法：

生芹菜之所以会苦，是因为它里面含有一种叫做莽草酸的物质，而且这种物质在芹菜的根部和叶子中含量更高。如果不处理好这个问题，就会让人食欲大减。

有很多方法可以去除生芹菜的苦味。一种方法是将生芹菜放在冰水中浸泡10分钟，这样可以让芹菜的苦味变淡。还有一种方法是先将芹菜切好，放入锅中焯水，然后再加上其他食材一起烹调，这样可以让芹菜的苦味消失得更彻底。

生芹菜可以与很多食材一起搭配，例如豆腐、虾仁、鸡胸肉、豆芽等。可以用它来做凉拌、炒菜、汤等。另外，如果你喜欢酸甜口味，还可以加入一些醋、糖、柠檬汁等调料来搭配。

切芹菜的时候，要根据需要选择不同的方式。如果是要凉拌的话，可以将芹菜切成长度为3-4厘米，宽度约为15厘米的条状。如果是要 stir fry 的话，可以将芹菜切成小片。如果是要炖汤的话，则可以将芹菜切成粗块，这样更有口感。

将生芹菜放在塑料袋中，尽量将袋子里面的空气挤出来；然后放在冰箱里冷藏即可，能够保鲜 3-5天。也可以事先将芹菜焯水后再放进袋子里，这样可以保鲜更久。

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