熟五香素鸡怎么吃，五香素鸡怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。五香素鸡怎么做好吃

五香素鸡是一道美味健康的素食美食，制作方法也相对简单，下面就来分享一下五香素鸡怎么做好吃的方法。

选购素鸡时要选择新鲜、外观光滑、没有划痕、瑕疵的素鸡。可以轻轻捏一下看有没有松动，看看肉质有没有红色，如果肉质偏黄就说明不新鲜。

选购回来的素鸡先用清水冲洗干净，放到碗里，加入少量生姜、料酒和盐，用叉子在素鸡上扎几个小孔，再用手将调料均匀涂抹到素鸡表面，静置30分钟。

将锅内加入适量的水，加入切好的姜片、葱段、八角、花椒等五香料，烧开后加入素鸡，中小火煮50分钟，煮熟的素鸡取出切片备用。

制作酱汁需要准备酱油、老抽、白糖、盐、料酒、蒜泥、姜片和香油。将所有调料搅拌均匀，呈均匀的红棕色，放置备用。

将切好的素鸡铺到盘子中，淋上调好的酱汁，最后在上面撒上一些碎花生、葱末即可食用。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。