油麦菜生菜怎么做好吃，茼蒿生菜油麦菜怎么做

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油麦菜生菜是夏天常见的蔬菜，口感爽脆，营养丰富。但是吃生的可能存在卫生问题，所以我们一般将其烫熟后再食用。如何做出美味的油麦菜生菜呢？

在市场或超市选购时，应该选择颜色翠绿、叶片完整、嫩而鲜脆的油麦菜生菜。

将油麦菜生菜摘洗干净后切成适当的长度，放入盆中加盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗几遍。再放凉开水中焯水，待焯熟后捞出。

油麦菜生菜可以和其他蔬菜一起搭配，如黄瓜、胡萝卜、西红柿等，也可以加入水果如草莓、桃子等来调味。制作成凉拌油麦菜生菜、清炒油麦菜生菜或者爆炒都非常美味。

油麦菜生菜易受热气和霉菌侵害，应该及时食用，或者将其放在保鲜袋中存放在冰箱里，保存时间不宜超过三天。

油麦菜生菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A等营养成分。长期食用有助于增强人体免疫力，还能促进胃肠蠕动，有助于预防便秘。

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