鱿鱼须怎么卤好吃，怎么烤鱿鱼须好吃

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鱿鱼须，在解决口感的同时还具备了不错的营养价值。但是在吃的时候因为须较多，需要特别注意正确方法，下面来了解一下。

鱿鱼须中最靠外层的是皮质，需要刮掉。然后须有内层，这一层不需去皮，但清洗干净后要剪成适中长度，以免绊口。最后，可以选择用盐或者醋来除腥味。

鱿鱼须不要时间过长的烹制，过长时间或者过高温度会让须变得扎嘴。可以用水煮一下，在炒菜时加入也是不错的选择。鱿鱼须还可以用来做寿司，烧烤等，但一定要注意烤制时的时间，要及时转动。

鱿鱼须本来就带有腥味，因此可以用醋、豆瓣酱、辣椒等辅助调味。另外，适量的柠檬汁和香菜碎也是不错的选择。

鱿鱼须的新鲜度对口感影响很大，新鲜的鱿鱼须须体粗壮且有弹性。鳞片明亮，没有异味更好。另外，要尽量选择宰杀后的鱿鱼须，不要冷冻的。

鱿鱼须含有多种营养物质，包括高蛋白质、低脂肪、低热量。同时，还含有钙、铁和维他命B等多种必需营养元素。

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