木耳山药青椒怎么炒，鸡肉木耳炒青椒的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的青椒炒木耳？

青椒炒木耳是一道营养丰富、清爽美味的菜品，下面为大家分享如何制作一份好吃的青椒炒木耳。

选购新鲜木耳和青椒，木耳应该选择色泽黑亮，扁圆形的木耳质量好；青椒颜色鲜艳，不要有坏疤和病斑。

将木耳泡发洗净，铺在板上透水，去杂质就平，青椒洗净，切成长条状，取蒜瓣磨成蒜末备用。

用切好的青椒与蒜末大火翻炒，倒入泡软的木耳，加入适量盐、鸡精、酱油和胡椒粉调味，再翻炒均匀即可。

蒜末不宜切得过小，否则容易炒糊；木耳一定要先用清水冲洗一下，去掉表面的杂质和脏东西。

青椒炒木耳是一道清淡可口，热量低、脂肪少、蛋白质和纤维质供给每天所需的重要营养素，适合在晚餐或中餐时食用。

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