潮汕卤鸭翅卤多久，卤鸭翅锅卤多少时间

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何卤出美味的鸭翅？

卤鸭翅是一道美食，口感鲜美，滋味浓郁。下面是一些关于如何卤出美味鸭翅的问答。

选用新鲜、肉质细嫩、没有黑斑无任何气味的鸭翅

用刀在鸭翅中间拍一刀，让卤料容易渗透；放入开水汆烫，煮至鸭翅表面变白；冲洗干净。

卤料包括：老抽、生抽、香叶、桂皮、草果、丁香、沙姜、八角等材料。

中火煮20分钟，然后小火慢慢卤，约1小时后就可以出锅。

卤好鸭翅，沥干，放入清水中浸泡几分钟，提高鸭皮的透亮度，让鸭翅的颜色更加红亮，口感更加鲜美、嫩滑。

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