福州腌制西瓜皮做法，怎么腌制糖醋西瓜皮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。西瓜皮怎么腌制好吃

夏季来了，西瓜是夏季必不可少的水果。但是怎么处理剩下的西瓜皮呢？其实可以考虑腌制，让它变成一道美味佳肴。

首先，将西瓜皮清洗干净，切成小块。可以将硬皮切掉，留下带有红瓤的皮。

主要需要盐、糖、醋、辣椒等调料。可以根据个人口味进行调整。

将西瓜皮块放入腌制汁中，腌制汁的比例为：盐、糖、醋、辣椒依次为20克、50克、30克、3克。并且汁中需加入适量清水，让西瓜皮完全浸泡在汁中。腌制时间根据自己的口味选择，一般4-8小时之间。

西瓜皮经过腌制后，口感变得Q弹，微酸微甜，略带辣味，完全可以当成下酒小菜或者素菜佐餐了。

首先要注意卫生问题，洗净西瓜皮和处理食品时要注意清洁卫生；其次是腌制汁的比例，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好进行调整，但是盐和糖的比例一定要注意，否则会影响腌制后的口感。

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