冻鲫鱼怎么做好吃视频教程，冻鲫鱼可以熬鱼汤吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让冻小鲫鱼做出更好的味道？

冻小鲫鱼是一种很常见的鱼类，但是在烹饪的时候很容易出现口感较差的情况。那么，我们应该如何让冻小鲫鱼做出更好的味道呢？下面，就让我们来谈一谈。

冻小鲫鱼在加工的时候，如果没有及时清洗，容易出现腥味。针对这个问题，我们可以通过加入生姜和蒜的做法，将腥味去除。方法很简单，只需要将姜蒜切成末，撒在鱼肉上面，腌制15分钟左右即可。

炸冻小鲫鱼的时候，如果想要达到更酥脆的效果，我们可以在面粉中加入一些蛋清和水混合成的面糊，裹在鱼肉上面，再将其油炸。炸的时间不宜过长，一般炸至金黄色即可取出。

冻小鲫鱼烧煮的时候，可以先将鱼肉用盐、胡椒粉、料酒腌制一下，再加入面粉，煎至两面金黄色，然后加入热水和各种配料，小火煮至汤汁收浓即可。这样烧煮出来的冻小鲫鱼肉质更加鲜嫩，汤汁也更加浓郁可口。

烤冻小鲫鱼最关键的是调料，可以加入一些洋葱、蒜末、生姜、辣椒等调味料加以调和。先将鲫鱼去鳞、腮，再在鱼两侧涂上调料，表面撒上少许盐和胡椒粉。放在烤盘或烤网上，预热烤箱200度，烤制15-20分钟即可。

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