花生木瓜炖鸡的做法，木瓜炖鸡怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的木瓜炖鸡？

木瓜炖鸡是一道营养丰富、滋补身体的美食。下面是如何做出好吃的木瓜炖鸡的方法。

首先要选择新鲜的食材，包括新鲜的鸡肉和木瓜。鸡肉要选用肉质鲜嫩的土鸡，这样做出的炖鸡才会更加鲜美。如果使用老母鸡，需要提前加工。

事先将鸡肉切块，用料酒、盐、姜丝腌制20分钟，让鸡肉更加入味。切好木瓜，去籽去皮切块，备用。同时准备好配料，比如红枣，山楂等。

将鸡肉块放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，再加入切好的木瓜块和配料，小火炖煮15小时至2小时，直到鸡肉炖烂，汤汁呈墨绿色。最后加盐和鸡精调味。

在炖煮时，需要不断地加清水，至少要保持鸡肉和木瓜的一半在汤中，否则会影响口感。同时，为了让汤汁更加鲜美，可以在汤中加入少许料酒。

除了木瓜炖鸡，还可以尝试加入其他食材，比如干贝、猪手等，让味道更加丰富。同时，可以根据自己的口味适当加入一些酒类和调味料。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。