速冻鱿鱼花如何做好吃，冻鱿鱼花的吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做好吃的冻鱿鱼花？

冻鱿鱼花是一道美食佳品，口感鲜美、营养丰富，备受广大美食家喜爱。下面就介绍一下冻鱿鱼花的制作方法。

选购鱿鱼的时候，最好选择新鲜的鱿鱼，色泽鲜明、表皮光滑，没有异味。同时，尽量选择体型较小的鱿鱼，因为身体小的鱿鱼肉质更加柔嫩，口感更好。

首先将鱿鱼从中间切开，去掉鱿鱼内脏和头部。然后剪去鱿鱼两侧的膜翅，并用刀在斜切口处划上花纹，这样在冻制后容易变成美丽的花型。最后，将鱿鱼肉用刀切成05-1cm的小块，备用。

将鱿鱼肉块放入大碗中，加入适量的盐、糖、料酒和酱油腌制20分钟，让鱿鱼肉入味。

烧热油锅，把腌制好的鱿鱼肉块逐一放入锅中进行短暂的煎炸，大概只需要10秒钟就可以了，然后捞起滤干油份备用。

将炸好的鱿鱼肉块放入冰箱冷冻室，冻结2-3小时，最好是一夜。取出后再次煎炸，这样可以使得冻鱿鱼花更为蓬松，口感更佳。煎炸的时间不要长，只需要10秒钟左右即可。

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