羊汤怎么熬白发浓，羊汤怎么熬不膻

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊汤怎么熬好吃？

羊汤是很多人喜爱的汤品，但想要熬出美味的羊汤并不简单，下面为您介绍几个小技巧。

羊肉先去血水，最好先将羊肉焯水煮一遍，这样能够更好地去除血腥味。同时，可以选择搭配一些中药材，例如姜、枸杞、玉竹等，可以增加羊汤的风味。

可以加入一些姜蒜，葱段，八角等调料，这样有助于消除腥味。同时也可以根据自己的口味添加少许盐、生抽、料酒等调味品。

熬汤过程中需要掌握火候，羊骨熬制的时间大概在2-3小时左右，这样羊骨的味道才能够熬出来。同时不要用大火熬制，否则羊肉的蛋白质就很容易会凝固破裂。

熬汤的过程中，有一些油脂都会浮在汤面上，可用勺子或者小碗捞去，这样羊汤会显得更加清爽可口。

通过不断地用勺子刮去锅中的浮沫，能够让汤汁变得更加清澈。可以在水开后的2-3分钟左右将锅上的浮沫刮去。

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