青椒肉丝拌面要放淀粉吗，青椒肉丝拌面怎么做好吃简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青椒肉丝拌面怎么做好吃？

青椒肉丝拌面是一道经典的家常菜品，做法简单，味道美味。下面就来看看如何制作一道香辣可口的青椒肉丝拌面吧！

选择青椒时，要选择表面挺实、无软烂以及裂纹的青椒，这样的青椒口感比较好。选择肉品时，建议选择里脊肉，因为这部位的肉较嫩，口感比较好。

将青椒切成细丝，肉切成丝状备用。同时，在青椒和肉丝中分别加入少许料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀让其入味。

将面条放入锅中，加适量的水大火烧开，放入一小勺盐，轻轻搅拌，煮5-8分钟，至面条熟软，捞出沥干水分备用。可以将面条淋上少量油，这样不仅可以防止粘在一起，还可以让面条更有光泽。

将锅置于火上，加入足够的油，烧至6-7成热时放入青椒和肉丝，炒制几分钟，直到肉丝变色，青椒变得软糯，倒入一勺生抽和适量的辣椒油，翻炒均匀。

将煮熟的面条放入炒好的青椒肉丝中，充分搅拌均匀。可以根据个人口味再适当加入葱花、花生碎等配料进行调味，将所加配料翻炒均匀。就可以开动了！

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