红烧肉的怎么做好吃不腻，红烧肉怎么做最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧肉的怎么做好吃？

红烧肉是一道非常经典的中国菜品，它的口感香糯美味，受到很多人的欢迎。但是如何才能把它做得更加美味呢？下面为你解答。

答：红烧肉最好选五花肉。这是因为五花肉的肥瘦相间，肉质软嫩，煮出来色香味俱佳，并有肥、瘦两种口感。

答：在切肉之前，需要将五花肉放入冷水中焯水，这样能够去除肉的脏东西，并且可以使肉更加有弹性、口感更好。

答：红烧肉的调料一般包括生抽、老抽、白糖、料酒、姜、蒜等多种调料。调料的量根据个人口味来定，但是一定要注意把握好比例。

答：在烹饪红烧肉时，要注意火候，火候掌握好了可以保证肉质鲜嫩多汁，色香味也更加诱人。同时需要不断地翻动锅中的肉，让肉块受热均匀。

答：红烧肉在煮好之后放置一段时间能够让其味道更好，建议将煮好的红烧肉放置一会儿，让它充分吸收调味汁，口感会更好。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。