嫩生姜生抽腌制教程，嫩生姜如何腌制好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制嫩生姜好吃？

嫩生姜腌制好吃，口感有嚼劲，味道鲜美。下面就是一些常见的关于腌制嫩生姜的问题及其解答。

要选外表洁白，去掉了叶子的，背部有绿色晕染的嫩生姜。在掏空柜台的区域，如果有，就选车厘子生姜，价格相对贵，但口感更好。

嫩生姜腌制的时间不宜过长，一般来说，4天到1个星期是最好的时间段。

嫩生姜在腌制前一定要提前泡水，去除泥土和杂质，然后切成薄片，通过盐，糖，柿子椒，料酒等配料进行腌制。另外需要注意卫生和材料准备，使用塑料或玻璃容器，以免与金属接触影响味道。

腌制时加糖加盐少，腌制的时间过长或过短，腌制的环境不卫生是腌制失败的几个原因。

嫩生姜腌制好后，盛放在干燥凉爽的地方，一般可以放在阴凉通风处或者冰箱里。冰箱里最好放在冰箱门里面，注意不要放在冷气直接吹到的位置，否则会凝固。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。