鱼饼烧面，鱼饼怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好吃的鱼饼

鱼饼是一道常见的鱼制品，可口的鱼饼需要煎得外焦里嫩，口感才最佳。那么，如何烧好吃的鱼饼呢？下面为您提供几个小技巧。

鱼饼的主要原料是鱼肉，选用鲜活的鱼肉是烧好吃鱼饼的首要保障。同时，为了提高口感，建议用脂肪含量较高的鱼类，如鲈鱼、鲜鲍鱼等。

将选好的鱼肉去骨、去皮，搅拌成泥。这样做可以使鱼肉更加细嫩，口感更佳。需要注意的是，搅拌过程中不宜加水，否则会影响口感。

加入适量淀粉，可以使鱼肉糜更有口感，同时也有助于保持鱼饼的形状。建议添加淀粉的量为鱼肉重量的10%左右。

在锅中加入油，待油热后将拌好的鱼饼放入锅中快速煎炸。这样做可以保证鱼饼外焦里嫩，口感最佳。需要注意的是，煎炸时火候不宜过大，避免煎糊了。

烧好鱼饼后，在享用时搭配合适的酱料可以更好地提升口感。例如，酱油、芥末酱、番茄酱等都是比较常见的搭配酱料。

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