红烧猪蹄的好吃做法，怎样红烧猪蹄最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。用什么红烧猪蹄好吃？

红烧猪蹄是很多人都十分喜欢的一道美食，但是在制作过程中，用什么方式来做红烧猪蹄味道更加美味呢？下面就为大家解答一下这个问题。

老抽和生抽都可以用来做红烧猪蹄，但是建议选择老抽。老抽颜色较深、味道较重，所以可以让红烧猪蹄的色泽更加红亮，味道更加鲜美。

红烧猪蹄加点料比较重要，可以提高菜品的美味程度。可以加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮等，不仅能调味，还可以去腥增香。

在煮猪蹄时，建议使用高压锅，这样可以加快猪蹄的软化和入味。煮的时间将近30分钟后，就可以关火等待压力自然降落。

为了让红烧猪蹄更入味，需要在煮熟后将猪蹄切成小块，让调料更容易渗透。还要多等一段时间，十分到四十分钟都是可以的，这样猪蹄就可以更入味了。

如果您想让红烧猪蹄更加香酥可口，建议在油热后先将猪蹄放进去煎一下，可以煎成酥脆的外皮，再加入调料进行煮炖，这样做出来的红烧猪蹄口感更佳。

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