鲅鱼饺子怎么做好吃不腥，鲅鱼头怎样做好吃又不腥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作不腥的鲅鱼？

鲅鱼是一种口感很好、营养丰富的海鱼，但由于它易腥，很多人不太喜欢吃。那么，如何制作不腥的鲅鱼呢？下面为你解答。

鲅鱼在清洗的时候，可以用姜片擦拭鱼身，然后放在清水中浸泡20分钟，再加入米醋、料酒、白胡椒、生姜、葱、香叶煮熟，这样可以去掉它的大部分腥味。

鲅鱼切片后，可以在表面抹上蜂蜜，再在烤箱中烤制，这样一方面可以去掉它的腥味，另一方面可以制造出一种焦糖香味，使鲅鱼更好吃。

鲅鱼在蒸之前可以先把鱼肉表面抹上一些食盐，在蒸之前还可以加入一些热水、葱姜丝、料酒等调料，这样不仅可以去除腥味，还可以让味道更加鲜美。

鲅鱼炸的时候，可以用鸡蛋、淀粉、面粉调制成糊状物涂抹在鱼身上，这样可以有效地去除鲅鱼的腥味，同时让鲅鱼更加酥脆美味。

鲅鱼在煮之前，可以先用开水冲一遍，然后加入一些姜片和泡姜水，煮至半熟时加入黄酒或白酒，这样可以有效地降低鱼的腥味，同时让鱼肉更加鲜嫩可口。

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