飞蟹怎么吃好吃又简单，如何蒸飞蟹才好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让飞蟹更好吃？

飞蟹，又名沙蟹，是夏季的特色食材。但是很多人在吃飞蟹的时候并不知道如何吃才更加好吃，接下来就为大家介绍几个小技巧。

飞蟹去掉脏腑后，灌气它的肚子，然后低温蒸十分钟，飞蟹就去掉了肚腥和腮腥，肉质会更加新鲜可口。

为了避免蟹背上的盖子煮开后飞溅水，在蟹背上划一刀，然后用大火煮开，旺火煮5分钟，接着转小火慢慢煮，时间大约10分钟左右即可。不再要煮太长时间，以免蟹肉老，口感变差。

飞蟹的味道比较咸，容易让人觉得口渴，所以可以配上一些口感清新爽口的酱料，比如葱花、姜末、醋等，既能补充维生素又能改善口感。

飞蟹不像大闸蟹那么容易拆，但是只要找到技巧，也是很容易的。首先慢慢扳开蟹钳，然后用手指或者自带小锤子轻敲蟹爪，最后将蟹肉挖出即可。

将蟹洗干净，去掉头部和嘴巴，取下蟹钳和脚，将肚肠切断，掏出内脏，用清水清洗干净即可。

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