长尖椒怎么做好吃，尖椒配什么炒好吃

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长尖椒是一种辣椒，可以用于炒菜、煮汤以及拌凉菜等多种菜肴中，那么如何做好吃的长尖椒呢？下面是五个相关问答。

挑选好的长尖椒应选择外皮光泽、色泽鲜艳、条形笔直、辣味足、口感脆嫩、非枯萎和变色的长尖椒。

洗净长尖椒应先将长尖椒洗净，再用布或纸巾擦干水分。

要切好长尖椒，首先将辣椒洗干净后摆放在案板上，用刀切成长约2厘米的段，然后将段放平，用刀顺着辣椒的纹路横切成2至3毫米厚的片。

长尖椒用整根或切段火烤出香味后，再加油，烹调锅底的方法使鲜橙黄的长尖椒更显色艳丽，口感也更好。

长尖椒的味道偏辣，与口感相似的豆角、芹菜配合起来炒，尝起来会更有特色，也更诱人口感，同时还可以吃到更加多样化的味道。

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