宝宝辅食清蒸鳕鱼怎么做好吃，辅食清蒸鳕鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。清蒸鳕鱼怎么做好吃

清蒸鳕鱼是一道颇为经典的海鲜菜品，鱼肉白嫩细腻，清香扑鼻，味道鲜美，而且操作简单，营养价值也非常高，下面就来介绍一下清蒸鳕鱼的做法。

选择鳕鱼要挑选外形光滑无损、肉质细腻、色泽鲜亮的鳕鱼，需要仔细闻一下鱼的气味，无腥味才是新买的鳕鱼。

清蒸鳕鱼的调料主要有：生姜、葱丝、盐、料酒、清汤的少许、香油、胡椒粉，也可以根据个人口味添加一些鲜的生菜或白菜丝等，个人口味不同，调料也不相同。

首先将鳕鱼用水冲洗干净后，用厨房纸擦干水分，再在鱼身上切几刀，鱼肉更容易入味。将鱼放入蒸锅中，加入适量料酒、姜丝、清汤、葱丝、胡椒粉、盐等调味料，再蒸15-20分钟左右即可。最后再淋上一些香油和酱油，撒上一些葱花即可。

1不宜用高温煮：鳕鱼肉质柔软，不太耐高温，用高温烹调容易使肉质过于发干，影响口感。

2鱼的清蒸时间：清蒸鳕鱼时间不宜过长，时间过长会影响美味及鱼的质地，最好在15-20分钟左右。

3调味的技巧：清蒸鳕鱼在蒸过程中需加入适当的调味料，可以在蒸之前和蒸之后加入，但是不宜过于浓重，以保持鱼的原汁原味为宜。

4烹调时要均匀：烹调时鱼应平放，避免偏心口感不佳。

5香油的使用：清蒸鳕鱼出锅时需要淋上一些香油，可以增加鱼的香气和味道。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。