猪肠子和什么煮最好吃，怎么煮猪肠子最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肠子怎么煮才好吃？

猪肠子是很多人喜欢的美食，但是煮出来的好不好吃，却是需要讲究的。下面来看看怎样煮出好吃的猪肠子。

清洗猪肠的时候，可以用淘米水先将表面的脏物清除干净。然后用水往猪肠里灌，再拿砂轮刷弄一下，多次冲洗，直到猪肠变干净，而且没有异味为止。

在煮猪肠的时候，可以加入生姜、葱、料酒等调料，这样可以去除猪肠中的腥味，而且加入大量的水，尽量煮开，能够彻底将异味挥发。

猪肠子先用滚水烫清，然后冲洗干净后切段，入开水中焯水5分钟，再洗净，就可以去掉股里的浮沫。然后，加入热水、料酒、姜片、葱段、八角和香叶等佐料，炖制2-3小时，这样煮出来的猪肠子会很香，而且很有口感。

可以在煮猪肠的同时，加入木耳、腐竹、豆皮等食材，这样可以更加美味。此外，还可以用花生、芝麻、花椒面作为调味料，增加猪肠子的口感。

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