花生和辣椒一起怎么做，煮熟的花生炒辣椒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的花生炒辣椒？

花生炒辣椒是一道常见的川菜，口感香辣爽口，如果做好了还很有口感。那么，怎么才能做出好吃的花生炒辣椒呢？下面就来分享一下制作花生炒辣椒的方法。

做花生炒辣椒时，首先要选购好的材料。辣椒要新鲜、辣度适宜，花生要品种选好，新鲜的花生可以炒出更香脆的口感。此外，还需准备姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油等调料。

切好辣椒和花生之前，先把蒜姜剁好，盐、鸡精、胡椒粉调好备用。花生可以预先过水烫软，这样炒的时候会比较容易熟透。

炒花生炒辣椒时，火候很关键。火太大的话，花生容易焦糊，口感会变得苦涩；火太小的话，时间会太长，辣椒也变得暴软。所以，一定要用中火炒菜。

在炒煮过的辣椒时，它会出水，要等水份收干之后再加盐，否则会增加辣椒的含水量。 最后撒点胡椒粉，起锅之后外面撒些儿芝麻，味道会更好。

如果想让花生口感更好，可以提前用开水泡上几分钟，这样炒煮的时候不仅更容易入味，而且口感也会更香脆可口。

通过以上的方法，相信大家一定可以炮制出一道美味的花生炒辣椒，不妨试试看吧！

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