海鲳鱼怎么做简单又好吃，清蒸鲳鱼怎么做简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做鲳鱼好吃又简单

很多人会觉得做鲳鱼很麻烦，但只要掌握了一些技巧，其实很简单，而且能够做出很美味的鲳鱼。下面是一些关于如何做鲳鱼好吃又简单的问答。

最好选新鲜的海鲜市场或超市里面有卖。新鲜的鱼肉有弹性且无腥味，而且易于处理。

首先，将鲳鱼的鳞片刮掉，然后用水冲洗干净。在洗的过程中，可以用剪刀剪掉鲳鱼的鳃，因为鲳鱼的鳃很容易让鱼汁变苦。

将鲳鱼的内脏清理干净，去除内脏后，可以将鱼鳍和鱼尾都修剪干净。为了让鲳鱼蒸煮时更加爽滑、入味，可以对鲳鱼切上两个或三个纵向的浅刀口。

可以先在锅里烧热水，把鲳鱼用撇出水面的方法烫一下。 然后将鲳鱼均匀铺在蒸盘里，撒上盐和黑胡椒。可以根据个人口味选择一些香料，如姜、大蒜、葱或者花椒。将蒸盘放入锅里蒸大约十五分钟。

可以在蒸煮过程中加入一些葱姜蒜，可以去腥增香。多加点花椒会更具口感，味道更加丰富。另外，可以在鲳鱼上淋上一些酱油、香油，提升鱼的口感。

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