清蒸皖鱼一般蒸多久，脆皖鱼怎么蒸软

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好清蒸脆皖鱼？

清蒸脆皖鱼是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们来看看如何做出美味的清蒸脆皖鱼吧！

脆皖鱼、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清汤等。

脆皖鱼清蒸后，不要马上取出，先让它在蒸锅内静置3-5分钟，这样可以让余温把鱼肉熟透，口感更加鲜嫩。

在蒸鱼之前，将几片姜切成细丝，葱切成葱花备用。 蒸鱼时锅内放一些清汤，可以让鱼肉更加香嫩。蒸熟后淋上葱花、姜丝、点点香油、少许酱油即可。

1 脆皖鱼切片要均匀，不要太薄，防止因为太薄而过度蒸熟。 2 鱼皮要用盐搓洗干净，可以去除异味和杂质。

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