新鲜带鱼蒸几分钟最好吃，清蒸带鱼怎么蒸才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的带鱼蒸着吃？

带鱼是一种营养价值很高的鱼类，蒸着吃也是一种很健康的烹饪方法。那么怎样才能让带鱼蒸着吃更加美味呢？下面就来看看一些技巧：

选择带鱼要选择体型肥大，鳞片紧密且清晰有光泽，没有划痕和血迹的带鱼。鱼眼睛要饱满明亮，鱼腔要干净没有异味或发黑。购买时可以闻一下是否有腥味。

将带鱼洗净后，切几刀便于腌制入味。用盐和料酒腌制15分钟左右。也可以在盐和料酒的基础上加入姜片、葱丝等香料提味。

将腌制好的带鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，时间不宜过久，否则会影响口感。蒸熟后，可以加入葱花、姜丝、香菜等调料点缀。

在蒸鱼的时候，可以在鱼腹内放入几片橙子或柠檬片，可以去除腥味并增加鲜味。

除了普通的清蒸之外，还可以采用红烧、酱蒸、老干妈蒸等多种方式。

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