金针菇西红柿香菇做法，香菇金针菇怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让香菇金针菇做出美味的口感？

香菇和金针菇是非常经典的配菜，无论是作为汤煮菜还是炒菜都能增添菜肴的香味和口感。但是，如何让它们做得更好吃呢？以下是一些技巧。

1香菇：选购时最好挑选棕色有光泽的。2金针菇：选购时最好选择带有头尖的，这种品种的口感最佳。

1煮：将它们放入开水中煮熟，或者加一些配料如姜和葱提高口感。2蒸：如果您不想让菜肴太油太腻，可以选择蒸。鲜香菇、金针菇切段与鸡蛋清混合搅匀后蒸熟，味道极佳。3炒：一般大众采用炒的方式，稍炒即可，不用过于油腻。

香菇金针菇放置的时间不要太长，最好当天就吃，以免变质。如果不得不存储，最好把它们存放在晾衣架上，这样不会潮湿，也不容易变质。

香菇中的植物蛋白和胶质含量丰富，肉质厚实且鲜美，它含有的各种氨基酸对调整体内代谢功能也比较好。金针菇则是鲜美的富含多种氨基酸和多种维生素的菌类，含有的多糖类物质有一定的免疫功能。

香菇金针菇可以根据个人口味来烹调，可以和肉类一起炖味道更佳。金针菇要快煮，时间太久不仅口感会变味，而且营养素也会流失。

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