茄子焖饭怎么做好吃，茄子火腿焖饭的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好茄子焖饭？

茄子焖饭是一道美食，做起来其实不难，只要掌握好一些小技巧，就能做出非常好吃的茄子焖饭。

茄子焖饭是一道将米饭和茄子一起焖煮而成的美食。它既可以做为主食，也可以做为配菜。

主料：茄子、米饭；配料：姜、葱、盐、生抽、油。

步骤一：清洗茄子，切成长条；姜切末，葱切段。步骤二：热锅冷油，下姜葱爆香，加入切好的茄子，煸炒。步骤三：炒至茄子软烂，加入生抽调味，翻拌均匀。步骤四：将饭铺在茄子上，再加入适量水，用小火焖煮。步骤五：煮至水分被米饭吸收，即可出锅装盘，上面撒上葱花点缀。

可以在煮饭时加入一点鸡精或者高汤，提升味道。另外可以根据自己的口味加入适量的香油、料酒等佐料。

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