用酱油腌鸡蛋怎么腌，腌臭鸡蛋生腌还是熟腌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。腌熟鸡蛋怎么腌好吃

腌熟鸡蛋是很多人喜欢的美食之一，但是如何腌制出口感鲜美、味道香浓的腌熟鸡蛋却是个难题，下面我们就为大家介绍几种腌制腌熟鸡蛋的方法。

选择鲜鸡蛋很重要。新鲜鸡蛋的蛋清黏稠、蛋黄球形挺拔、没有气泡等特征。腌制蛋类食品应该选择鸡蛋，而不是鸭蛋或者其他的蛋类食品。选择大鸡蛋会更好一些，因为它们可以确保腌制的鸡蛋有更好的口感和美观。

您需要的材料：鸡蛋、盐、糖、酱油、花椒、木酵母、红枣和茶叶。

将水煮沸，然后把鸡蛋放入锅中煮15分钟，使其煮熟。取出鸡蛋，用冷水冲洗干净，并在鸡蛋上敲个小洞，方便腌料渗透。在一个瓶子里加入酱油、盐、糖、茶叶、花椒、木酵母、红枣和适量水，把煮熟的鸡蛋放好，加入腌料中，完全浸泡，浸泡至2-3天稍后你就可以享用了。

使用自家制的腌鸡蛋菜单。如果您想让腌鸡蛋更美味，可以添加一些菜单。腌制鸡蛋的菜单包括茴香、香叶和老姜等。将这些菜单与一起腌制，鸡蛋会有更好的口感，并且芳香浓郁的香味会更加令人印象深刻。

在腌制后的10天内存放在冰箱里保鲜。同时，切不可使用碱水来去蛋壳，会影响蛋黄的风味和口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。