白菜苹果怎么拌凉菜，白菜怎么拌凉菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样拌白菜才能做出美味的凉菜？

凉菜是夏日里非常流行的美食。而白菜不仅是一种可以制成泡菜和火锅料的蔬菜，还可以做出美味的凉菜。那我们该怎么做才能让白菜做出美味的凉菜呢？

首先，我们需要准备好一颗新鲜的白菜。将白菜洗净后撕成小段或者切成碎片。最好是选择比较嫩的部分，这样可以让凉菜更加爽脆可口。如果你嫌白菜口感太硬，可以先将它浸泡在盐水中，软化白菜的纤维。

接下来，我们就要调制白菜的酱汁了。可以参照韩式泡菜酱料的配方，用酱油、辣椒面、蒜末、糖、醋、芝麻油等做成调味酱。可以根据自己的口味适量添加或者减少某些调料。

将调制好的酱汁倒入白菜中，搅拌均匀。最后可以洒上一点儿香菜或者葱花，提升凉菜的口感。由于白菜清爽的口感很适合做凉菜，所以拌好的白菜可以直接食用或者放置在冰箱中冷藏后再食用。

白菜凉菜有许多变化，例如可以加入青椒、胡萝卜丝、豆腐丝等制成“拌白菜拼盘”；也可以在白菜凉菜中加入泡菜、蒜蓉、花生碎等做出口味更加浓郁的“韩式泡菜拌白菜”。

拌白菜的制作虽然简单，但是我们还可以加入一些小技巧让它更加美味。例如在酱汁中加入少量的鱼露，增加鲜味和香气；或者加入少量的麻油，让拌好的白菜更加有嚼劲。还可以加入适量的柠檬汁，提升凉菜的清爽度。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。