土豆丝怎么炒好吃呢，土豆丝洋葱咋炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将土豆丝炒得又香又脆？

土豆是我国十分重要的主食之一，土豆丝是土豆中的佳品之一，口感软糯且富含营养。那么，怎么把土豆丝炒出香脆可口的味道呢？以下是相关问答。

先将土豆切丝后（越细越好），用水过一遍。将水倒出来，稍微用手捏掉多余的水份，放入锅中，慢火炒至水分蒸发，学会掌握时间就能让土豆丝保持脆口。

选择好的油是炒菜的关键，而花生油是炒土豆丝的不错选择。在放油之前，可以先放一些盐和郫县豆瓣酱，煸炒出香味之后再放土豆丝。

炒土豆丝前，将土豆丝用水泡上3-5分钟，水放少许醋可以保持土豆丝的白色和嚼劲。也可以用淀粉水将土豆丝裹上，再炸至半熟后再快火翻炒，口感更鲜嫩。

土豆的使用方法和形式比比皆是，土豆炖肉、土豆泥、焗土豆、酸菜土豆片、油煎土豆饼等等。也适合适当的添加鸡、香肠等食材，使口感更为不同，更加的美味。

最重要的是要口感好！不要过软、过韧。还要看看颜色上面是否一致，清晰而好看。如果能闻到香味，说明油温掌握的还不错。若在口感、香气、口感等各个方面都有且达到了自己的理想效果，那就赢家了。

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